天然藍(lán)的崛起-中大恒源天然色素替代合成色素亮藍(lán)應(yīng)用解決方案！
在“五彩斑斕”的食品王國(guó)中，藍(lán)色曾因其稀有性鮮少“露面”。它的獨(dú)特吸引力恰恰源于這種視覺(jué)反差—純凈的藍(lán)色能瞬間點(diǎn)燃消費(fèi)者的好奇與探索欲，然而，市面常見(jiàn)的藍(lán)色食品多依賴合成色素“亮藍(lán)”，其引發(fā)的“健康焦慮”備受關(guān)注。
Part01
天然色素市場(chǎng)應(yīng)用趨勢(shì)
伴隨全球健康消費(fèi)意識(shí)的顯著提升，淘汰合成色素已成大勢(shì)所趨（FDA已呼吁2026年底前淘汰人工色素）。雀巢、好時(shí)、卡夫亨氏等食品巨頭已率先行動(dòng)。2025年7月，F(xiàn)DA批準(zhǔn)了梔子藍(lán)，這是繼此前批準(zhǔn)紅藻藍(lán)、蝶豆花提取物等天然色素后，批準(zhǔn)的第四種天然色素。
Part02
中大恒源天然藍(lán)應(yīng)用方案
基于市場(chǎng)趨勢(shì)，中大恒源推出天然藍(lán)色素應(yīng)用方案，我司梔子藍(lán)擁有中美雙專利，通過(guò)獨(dú)有技術(shù)突破穩(wěn)定性瓶頸，提升產(chǎn)品的穩(wěn)定性（耐酸、耐熱、耐光），其色調(diào)覆蓋深藍(lán)至紫藍(lán)多色階，色彩獨(dú)特自然，極具視覺(jué)吸引力。
除去梔子藍(lán)，我司也實(shí)現(xiàn)耐熱藻藍(lán)技術(shù)突破（解決應(yīng)用痛點(diǎn)不耐高溫），使其可以更好的應(yīng)用于高溫加工條件下，如：糖果及烘焙產(chǎn)品。同時(shí)還可提供蝶豆花提取物產(chǎn)品，助力食品廠商打造具有高辨識(shí)度的差異化產(chǎn)品。
合成色素亮藍(lán)的退場(chǎng)與天然色素的崛起，折射出食品工業(yè)從“視覺(jué)經(jīng)濟(jì)”向“健康經(jīng)濟(jì)” 的范式遷移。中大恒源可提供天然色素替代合成色素亮藍(lán)應(yīng)用解決方案，符合消費(fèi)趨勢(shì)及走向。
